МИЦЕЛИЙ 🆚 ПЛОДОВЫЕ ТЕЛА Ежовик стал популярным в 2020 году после выхода подкаста Пола Стемеца и Джо Рогана. Гриб восстанавливающий нейронные связи вызвал сенсацию в Российском интернете, и одни за одним как грибы начали появляться бренды пищевых добавок с капсулированными грибами На рынке Ежовика с самого начала его зарождения образовалось одно большое противоречение, что полезнее: мицелий (грибница) или гриб (плодовое тело)? Чтобы ответить на этот вопрос, давайте разберемся в чём их отличие 1️⃣ ЧТО ТАКОЕ МИЦЕЛИЙ? Мицелий это «корни гриба», по сути это и есть грибница. Плодовое тело это лишь орган размножения и система вывода. Мицелий помещают в пакеты с стерилизованным рисом, он прорастает образуя наросты грибницы и примерно через 1 месяц появляются примордии (зародышы грибов) Как только начинает расти плодовое тело, мицелий сушат, перемалывают и получается субстанция из риса + наростов гриба. Причем рис преобладает в значительной степени, и безответственные производители могут по сути фасовать вам в капсулы мицелий на 90-95% состоящий из риса. Осознавая низкую концентрацию грибницы и большое количество риса в Мицелии некоторые бренды, желающие показать свою экспертность, начинают популяризировать плодовые тела Ежовика, утверждая что именно в них вся ценность, а мицелий это развод. Но как оказалось, всё совсем наоборот! 2️⃣ ГДЕ СОДЕРЖИТСЯ ЭРИНАЦИН? В исследованиях влияния Ежовика на когнитивные способности чаще всего звучит формулировка «мицелий обогащенный эринацином». То есть исследуется именно мицелий гриба, и это логично потому что Эринацин выделяется в грибнице для борьбы со стрессом при росте. Эринацин в ежовике выполняет функцию, аналогичную нейротрофинам в мозге: он стимулирует рост новых «связей» в мицелии Поэтому в плодовом теле Эринацина практически нет. Это подтверждают многочисленные анализы. В плодовых телах примерно в 10 раз меньше Эринацина, чем в мицелии. И это исследования ДИКОРАСТУЩИХ плодовых тел, у производителей в капсулах в 99% случаев плодовые тела выращенные на фермах в Китае
Во 2 части поста мы углубимся в биохимию и вместе посчитаем пользу мицелия и плодовых тел на уровне действующих веществ, и сравним ее с СО2-экстрактом. Поставьте лайк 👍, если вам интересны такие разборы!
ЗАКАЗАТЬ САМЫЙ БИОДОСТУПНЫЙ ПРОДУКТ ИЗ ЕЖОВИКА ТУТ 👇👇