2 ЭТАП ПРОИЗВОДСТВА: CO₂-ЭКСТРАКЦИЯ ⚙️
Вырастить гриб с нужными активными веществами недостаточно. Их ещё нужно достать из клеток, не разрушив и не забрав вместе с ними всё лишнее.
Именно это происходит на втором, самом технологически сложном этапе нашего производства.
🍄 ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ПРОСТО ИЗМЕЛЬЧИТЬ ГРИБ?
Клетки грибов защищены хитиновой стенкой. По сути, это природный панцирь. Человеческий ЖКТ не вырабатывает ферменты, способные полноценно его расщеплять, поэтому часть действующих веществ из порошка остаётся запертой внутри.
Получается знакомая ситуация: компонент указан на упаковке, но это ещё не значит, что организм сможет до него добраться.
💨 КАК РАБОТАЕТ CO₂?
Углекислый газ переводят в сверхкритическое состояние. В нём он проникает в сырьё как газ, но растворяет нужные жирорастворимые соединения как жидкость.
Параметры процесса настраивают под конкретное сырьё. Так из гриба или растения извлекается заданная группа молекул, а хитин, тяжёлые металлы и другие нежелательные компоненты остаются в жмыхе.
После завершения цикла давление снижают. CO₂ снова становится газом и полностью испаряется, поэтому в экстракте не остаётся растворителя.
🌡 ЗАЧЕМ НУЖНА НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТУРА?
Многие природные соединения чувствительны к нагреву. CO₂-экстракция позволяет работать при низких температурах и сохранять молекулы, ради которых всё производство и затевалось.
На выходе получается не перемолотый гриб, а концентрат извлечённых активных веществ без хитиновой оболочки. Затем он отправляется на пищевое производство, где соединяется с MCT-основой и превращается в готовый продукт BIOAURA.
Сохраните или отправьте этот пост человеку, который считает, что порошок гриба и CO₂-экстракт отличаются только формой упаковки.
